https://www.youtube.com/watch?v=qhoCBgFhJWo&t=2s 삶은 달걀 껍질을 깔끔하게 깔 수 있도록 삶는 방법! 소금x 식초x . J.켄디 로페즈 the food lab을 읽다가 알게 된 책 방법은 간단하다 계란을 넣고 끓이는게 아니라 끓는 물에 계란을 넣는 것! 식초를 넣는 이유는 흰자를 나오기 위함을 방지! 달걀을 평소처럼 찬물에 넣고 까면 잘 안까지고! 맛있는 삶은 계란을 간단하게 얻는다 반숙 예술! 감동란의 반숙란은 끓는 물에 8분 30초!
